Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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お菓子作り

bakesale01b.jpg

週末もあっという間に
終わってしまいましたね。

金曜日は学校がお休みだったのにも関わらず、
昼間は用があり外出し、
帰宅後は夕飯用にピザを買ってきて
私はお菓子作りを始めました。

というのも、
Bie は8年生で、
今学年でミドルスクール卒業となりますが、
その卒業パーティーの資金集めで
ベイクセールがあったためです。

売るのは苦手なので、
私はお菓子を焼いて提供する
という形で参加しました。

焼いたのは、
ブラウニーとクリームチーズのパウンドケーキ。

焼く温度が微妙に違うので、
まずブラウニーを焼いて、
それからパウンドケーキ。

焼くのはいいとして、
冷ますのに時間がかかり
眠かった~

翌日カット&ラッピングして
持っていきましたが、
ベイクセール終了後、
大盛況だったと報告があり、
無事済んでほっとしました。

bakesale01a.jpg

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ハロウィン・クッキー♪



と言っても、
チョコチップに
ハロウィンカラーの
オレンジが混ざってるだけなんですが。

色が違うので、
食べるまで変化を期待するのですが、
いたって普通のチョコチップです。

hallocookies01b.jpg

久しぶりにクッキーを焼きました。

美味しかった

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キャロットケーキ



キャロットケーキが食べたくなり、
数年ぶりに焼いてみました。

ドイツ以来なので、
最低でも二年ぶり。

大きく焼いても食べきれないので、
レシピを三分の一にカット。
パウンド型で焼きました。

いつもと違うレシピで焼いてみましたが、
こちらの方が好きかも。

carrotcake14b.jpg

美味しかった

にんじんはもちろんですが、
くるみ、パイナップルも入ってます。

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パイナップル・クリームチーズパイ

最近、甘いものを欲していて、
買えるものには
食べたいものがなかったので、
ネットで見つけた
アメリカのレシピで手作りしてみました。



市販のグラハムパイクラスト(低脂肪タイプ)を利用して。

二つのレイヤーになっています。

クラストの上は、
(クリームチーズ・無塩バター・粉砂糖・パイナップル)
で、その上には
クールウィップ(泡立て不要の容器入りクリーム)に
刻んだパイナップルを混ぜただけのもの。

pinecreampie01b.jpg

個人的には
クリームが多いかな?
と思いましたが、
小さくスライスすれば

ともあれ、
甘いものが食べた〜い!
という欲求は無事満たされました。


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ブラウニーとプレッツェル



お菓子のプレッツェルが
甘いデザートに使われるのは
アメリカではある事なんですが、
甘いブラウニーにプレッツェルの塩、
チューイーな食感に
プレッツェルのカリッと感、
絶対に合うはず
と思いました。

検索してみると、
やっぱりありました
たくさんのレシピ。

でも焼かないものだったり、
コレといった
好みのレシピが見つからなかったので、
普通のチューイータイプのブラウニーに
プレッツェルを加える事にしました。

小さめに砕いて
生地の中にも混ぜてみようか?
とも思いましたが、
それではせっかくのブラウニーの
良さがなくなってしまうと思ったので、
トップだけにしました。

pretzelbrownies01b.jpg

めちゃくちゃ合います

チューイーなブラウニーにこだわったのも
正解でした。
ケーキ風な食感のものには
合わないと思います。

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子どもたちも
とても気に入ってました。

次回はダブルで焼いて
もっとおすそ分けが出来るようにします

pretzelbrownies01c.jpg
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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

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are
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東北を応援してます。


☆義援金リンク☆
日本赤十字社
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Direct Relief International

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