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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ポットローストとグレイビー



 3月19日の夕飯

ポットロースト
Cpicon レタスとグリーンピースの簡単煮 by PopR
バターガーリックパスタ


***

牛肉塊肉は、
まず焼き色をつけてから
半分浸かるかどうか程度の水分
(チキンブイヨンで味付け+ベイリーフ)
と一緒に(175℃程・350F)のオーブンで二時間。

仕上げる少し前ににんじん投入。

煮汁はかなり少なくなってますが、
水を加えたり味を調整して
小麦粉でとろみをつけてグレイビーに。

盛ったローストにかけている最中に、
グレイビーは添えれば良かった
と激しく後悔。

dinner031915b.jpg

グリーンピースは不人気なので
あまり登場はないですが、
副菜が思い浮かばず…
前日にサラダ用に切った残りの
レタスとキャベツと一緒に。

嵩増しと色合いのため
ぶなしめじとにんじんも。

スパゲティはメインではないので、
具を入れずシンプルに。
こうすれば Bie も抵抗なく食べられる。

昨日は、
ポットローストのにんじんを
フォークで攻撃しながら
最後の最後まで戦ってました。。。

ナプキンに包んで捨てたりしてないからね~
と捨てる前にナプキンを見せてくれました。笑

一番早くテーブルについても、
野菜のせいで
終わるのはいつも一番最後。

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SissyR

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