Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ちょっと手抜き



 2月10日の夕飯

ビーフカレー
Cpicon ほうれん草のごまサラダ by Omamama
オーブンローストのオクラ
茄子のフライ


***

カレーは、
ココイチのカレーのような
スムーズなカレーが好きなBieのため、
にんじんと玉ねぎはすりおろして作りました。
じゃがいもは入れず。

そのおかげか(?)
Bie はおかわりまでして
たくさん食べてくれました

dinner021015a.jpg

カリカリになったオクラと
片栗粉をまぶして揚げた茄子は
ゆず塩をつけて。

*****

dinner021115.jpg

 2月11日の夕飯

Cpicon チキンのエンチラダ by PopR
ブロッコリーとカリフラワーのソテー
サラダ


***

エンチラダは、
今回もベシャメルソースで作りました。
生クリームはあったのですが、
消費期限近い牛乳があったので、
その消費のため。

やっぱり皆大好きみたいです。
作るのは簡単だから、
私も嬉しい。笑

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昨日の天気予報によれば、
週末にかけて
晴れの予報だったのに、
朝から雨の沖縄

明日からは晴れてくれるといいけれど…
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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

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Our thoughts and prayers
are
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東北を応援してます。


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