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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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あさりとキノコのバター炒め



 1月20日の夕飯

うすぎり豚の甘辛炒め
あさりとキノコのバター炒め
きゅうりのあえ物
大根のそぼろあんかけ
ごはん


***

豚肉は玉ねぎ・にんじんと
一緒に炒めました。

あさりは、
バターでねぎのみじん切りとにんにくを炒めてから
キノコ(ぶなしめじ・椎茸・エリンギ)
を加えて炒め、
豆苗はあさりと一緒に最後に加えました。

ふたをして少し蒸したら出来上がり

調味料はお酒とお醤油を少し。
予想以上に美味しくできて
自分でもビックリ。笑

大根は煮詰めすぎて
色が濃くなりましたが、
煮汁を煮詰めてソースにするので
お鍋一つで簡単にできるので気に入りました

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月曜日は祝日だったのですが、
夜に約束があり、
ベッドに入ったのが皆
いつもより1時間遅い時間になりました。

普段なら1時間くらいなら問題なさそうですが、
3連休明けというのもあって
昨日の朝は
目覚ましの音にも気づかないくらい
私は熟睡

完全に睡眠不足だったので、
昨晩は9時就寝。

いつもはベッドタイム(9時)
を知らせないと寝ない子どもたちも
シャワーの後
早々に眠ってしまってました。笑

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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
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娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

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東北を応援してます。


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