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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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チョコレートバルフィ

今日は、
娘が歴史の授業で、
インド料理を持っていかなくてはいけませんでした。

デザートがいい!
というリクエストだったので、
普段使わないスパイスを買うのも嫌だったので、
家にあるものでできる、
持ち運びが簡単なレシピを検索しました。



上に薄いチョコの層を重ねる
というのはアレンジかもしれませんが、
バルフィに決定。

こんなに使うの?
と思う量のドライミルクと
ミルクに対するとそう多くない粉砂糖。

生クリームの量が
間違いではないかと思うほど
ドライミルクに対して少ない…

加熱段階のレシピの写真のようにはいきませんでしたが、
要は火を通して固まればいいのではないかと判断して、
下手に生クリームの量は調整しませんでした。

ちゃんと固まってくれて
美味しく(?)できたので良かったです。
とってもミルキーで、
それほど甘くはないレシピでした。

barfi01b.jpg
冷蔵庫から出したてなので、
チョコ部分が白っぽくなってますが、
学校に着くころには

インドの他に、
中国やタイ担当の生徒もいたようで、
色んな料理を食べたようです。

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SissyR

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