Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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二日分



 10月22日の夕飯

牛肉ステーキのフライパン焼き
ブロッコリーのソテー
サラダ
ガーリックトースト


***

牛肉のステーキは、
キャストアイロン(鉄)のフライパンで焼いてみました。

dinner102214a.jpg

週末に見たテレビ番組で
南部鉄器を愛用する方(日本に嫁いだアメリカ人女性)が
ステーキを焼いているのを見て、
説明を聞いて、
ステーキを焼くのがど下手な私でも
鉄鍋なら少し上手に焼けるのかもしれない
と思ったから。
単純です。笑

でもその方はステーキだけではなく、
調理は殆ど南部鉄器でした。

確かに熱伝導率は良いし、
火を消した後の余熱でも調理できるので、
火加減が下手な私が
お肉を焼くのにピッタリかもしれないと思いました。
コーンブレッドだけじゃなく、
もっと色んなものの調理に使わなきゃと
反省。

これはアメリカの鉄鍋ですが、
南部鉄器も一つくらいは欲しい
と密かに思ってます。
すき焼きぎょうざ鍋!

で、肝心のステーキですが、
初めてと言っていいほど
安いお肉でも固くならずに焼けました

…といっても、
私は完全ウェルダン派なので、
味見程度で済ませましたが。笑

*****

dinner102314a.jpg

 10月23日の夕飯

ハーブ風味のポークステーキ
うりずん豆の炒め
マカロニグラタン


***

昨日も鉄鍋でステーキを。

これは脂身のある
ポークステーキなので、
固くする心配はそれほどなく
無事仕上げることができました。

ファーマーズマーケットに行っても、
葉野菜がぐっと少なくなってきました。
久しぶりにうりずん豆を購入。
簡単に炒めてみました。

dinner102314b.jpg

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今週はくたくたに疲れてます
気持ちもボロボロ。
眠るのも毎日10時前。

毎日外の用事で
家のことは何にも出来てない…

週末が待ち遠しかったのですが、
週末も予定いっぱい。
休めそうにない?!
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SissyR

Author:SissyR

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〔家族〕
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