Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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カントリースタイルリブ

今日まで4連休で
のんびりしています。
食事も、土日は
全く作っていません。

ランチを外食で済ませてしまうと、
ボリュームが多いので
夕飯もお腹が空かない・・・
というパターン。

これは金曜日の夕飯。



 8月29日の夕飯

カントリースタイル・リブのオーブン焼きBBQソース
Cpicon ズッキーニと野菜のコロッケ by PopR
サラダ
パン4種


***

リブは前日にゆっくりじっくり
低温のオーブンで焼いておいたので、
この日は、
温めなおしを兼ねて少し高めのオーブンで
BBQソースを塗りながら仕上げました。

ホロホロで美味しかったです

ズッキーニをどう調理しようかと悩んでいたら、
娘が
”ズッキーニは好きじゃないけど、これなら食べられる”
と言うので、コロッケ風にしました。

簡単でよろしい。笑

パンは適当にパン屋さんで。

本当は、全粒粉やライ麦入りのシンプルな
プレーンのパンがいいんですが、
日本の大衆向けパン屋さんは
お惣菜と菓子パン中心で
そういうパンをなかなか見かけません

夕飯にパンを出すという事が
一般的じゃないのが
最大の理由だとは思いますが・・・

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今日から9月ですね。

沖縄はまだまだ暑いですが、
なんとなく・・・
湿度が低くなったような気がします。

あぁ 秋が恋しい
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SissyR

Author:SissyR

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主人
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息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
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