Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ミートローフ



 8月25日の夕飯

ミートローフ
青リンゴ入りほうれん草サラダ
ポテトのオーブン焼き
ブロッコリーと玉ねぎのフリッター


***

ミートローフは、
卵一個とパン粉を加えてから
マリナラソースを加えていって
硬さを調整しました。

みじん切りの玉ねぎと
角切りにしたプロセスチーズ入り。

ほうれん草のサラダは
ハニーマスタード風のビネグレットを作って。

ポテトは先にボイルして
火を通してから厚めの輪切りにしました。
それからオーブンシートに並べて
塩・こしょう・パセリをふりオーブンへ

火は通っているので、
好みで表面がカリッとするまで。

フリッターは
ネットで見つけた
パンケーキミックス使用のレシピですが、
ちょっと仕上がりが柔らかすぎる感じ。
ほんのり甘みがあって
美味しかったですけどね。

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昨日は夕飯直前まで出ていたので
ピッツァ&チキンウイングになりました。

Bieは大喜び。笑

今日は少しゆっくりできるかも
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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

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東北を応援してます。


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