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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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スウェーデン風ミートボール



5月14日の夕飯

スウェーデン風ミートボール
オーブン焼きのポテトフライ
にんじんとアスパラのバルサミコ酢


***

豚100%ですが、
スウェーデン風ミートボールを作りました。

作るのも食べるのも初めてですが、
いいですね

サワークリームがいいです

サワークリームは低脂肪、
水分は牛乳ではなくスープなので、
気持ち
低カロリーです。

年を重ねていくと
胸焼けも多くなるし、
トマト系よりこっちが好きかも~。

dinner051414b.jpg

じゃがいもは
オーブンで野菜を焼くとき同様、
ボウルに入れたカットしたじゃがいもの上から
エクストラバージンオリーブオイルを少しかけて、
好きな調味料
(塩・胡椒・ガーリックパウダー・ハーブなどなど)
を加えて、
全体になじむよう良く混ぜて
オーブンシートに並べて焼きました。

今回は400Fで20分、
返してさらに5~10分。

アスパラとにんじんは
(バルサミコ酢+ひとつまみ程度の砂糖)
で味付け。

*****

dinner051314.jpg

5月13日の夕飯

肉団子の甘酢ソース
Cpicon サックサク!鶏のササミとごぼうのかき揚げ by ★ちゅんママ☆
茄子とピーマンの味噌炒め
ごはん


***

暫くファーマーズマーケットに行ってないので、
行こう、行こうと思いつつ
もう何週間になるでしょう?
一ヶ月以上は経つと思います。

スーパーで野菜を見ても、
マーケットの方が安いから…
と言って買わずじまいが多くて、
最近我が家の冷蔵庫は野菜類が乏しいです。
数日前は、
常備してないと不安になる野菜の一つ、
にんじんさえ切らしてしまいました。

それも使うまで気づかなかった。。

明日は行く!
多分…

ごぼうとささ身のかき揚げ、
美味しかったです

ごぼうは炒めたり、
お味噌汁の具にしたり・・・

どの気分でもなかったので
試してみたんですが、
ごぼうが苦手な人も
抵抗が少なく食べられると思います!

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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

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東北を応援してます。


☆義援金リンク☆
日本赤十字社
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