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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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タキトス風



 4月29日の夕飯

牛肉でタキトス風 ヘルシーに。
ブロッコリーのチーズ焼き
生ハムとりんご入りサラダ


***

フラワートルティーヤを消費したくて
あれこれ考えましたが、
どれも調味料や食材が揃ってなかったりで断念。

炒めた牛肉と野菜(玉ねぎ・ピーマン)を、
ある調味料(チリパウダー・タコスソース・サワークリーム)
で適当に和えて味付けし、
チーズをのせた
フラワートルティーヤで巻いてオーブンへ

あっ 表面にはオイルを塗りました。

具は火が通っているので、
適当に焼き色がついて
パリッとしたら出来上がり

本来は
コーントルティーヤを使い、
フライパンで焼き揚げか
フライにしてパリパリに揚げるようです。

私はカロリーを抑えたかったので
オーブンで焼きましたが、
それでも手で持って食べられるほど
十分にカリッとなりました。

意外なことにBieが気に入ってくれて、
もっとないのかと聞かれました。

次回はもっと作ります

dinner042914b.jpg

ブロッコリーも美味しかったぁ。

ネットで見かけたレシピですが、
加熱したブロッコリーを小さく切って
(パン粉・卵)をつなぎとしてます。

みじん切りの玉ねぎと
チェダーとパルメザンが入り、
私はディジョンマスタードも加えました。

こちらもオーブンで焼いて
できるだけヘルシーに。

dinner042914c.jpg

生ハムとりんごを加えたサラダ。
ドレッシングは
Cpicon スモークサーモンのマリネ by じゅん13
玉ねぎをレシピ通りにマリネしておいて、
食べる直前にレタスや生ハム・りんごと和えました。

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SissyR

Author:SissyR

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息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
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