Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ゴーヤー!

数日前の日記
Bieは苦味を感じないことがわかった
と書きましたが、
ゴーヤーで試してみました。



炒めて数分、
まだ食感が残っている時に
味見をさせてみました。

飲み込めとは言わないから、
噛んでどんな味がするか教えて
と。

暫く噛んで
”ん…
他の野菜と同じ感じ。
美味しくない。”

答えになってないようで、
答えになってるかも。

Bie はきゅうりやスイカが
特別に嫌いなので、
その類の青臭さが気になるようでした。

味は?
と聞いてもうまく答えられなくて、
強いて言えば酸味があるかも
と話してました。

初めてゴーヤーを口にした
主人と娘がした
”にがっ”
という顔&反応は全くありませんでした。

科学の授業で
(苦)味がしないと答えた生徒は
”全然損してないからね~”
と先生に言われたようですが、
本当にそうですよね。
:参考:
科学の授業で使用された苦味物質
フェニルチオカルバミド(PTC)
Wiki↑にどのように発見されたかが書かれています。

ちなみにこのゴーヤー、
しっかり炒めた後も
しっかり苦くて、
私はしかめっ面をしながら食べました。
美味しかった。笑

はゴーヤー以外の献立。

dinner041514a.jpg

4月15日の夕飯

ハンバーグ
ウンチェー(空芯菜)の炒め
まぐろと大根のサラダ&トマト
ごはん

ゴーヤーの炒め卵とじ


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dinner041514b.jpg
ドレッシングをかけて。





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〔家族〕
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