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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ペカンパイ風パン

パイの日(π 3月14日)には、
Bieの数学の担任は
みんなにパイをふるまったりしたようですが、
娘の高校ではそういう事はなく・・・
「ペカンパイが食べたい」
と言ってたので、
パンにしてみよう
と思い実践してみました。



多分、一番いいのは
デニッシュ生地なんでしょうが、
そうすると
カロリーも高くなるので、
いつものリッチ生地で作ってみました。

ペカンパイはかなり甘いので、
パン生地はカップにはせず、
くぼみをつけた程度の生地の上に
トッピング感覚でフィリングを。

pecanbread01b.jpg

焼成時に
生地に押し上げられて
フィリングが多少こぼれてしまいましたが、
それもまた愛嬌(?)。

今朝、コーヒーのお供に食べてみましたが
美味しかった

なかなかいいですよ、コレ!
甘さも、パン屋さんで買う
お菓子パンほど甘くないです。

pecanbread01c.jpg

実はもう長~い間、
独身の頃アメリカで食べた
ジャーマンチョコレートケーキ風の
パンを焼いてみたいと思ってるんですが、
今回のペカンパイ風のパンを焼いた事で
自信がつきました。笑

ただ、私以外はココナッツが嫌いでね・・・

それが実行に移せてない
理由の一つでもあるのです。

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リッチ生地の半分は
夕飯用にペパロニ&チーズパンにしました。

dinner032014.jpg

 3月20日の夕飯

チキンコーンクリームシチュー
手作りペパロニ&チーズパン


***

最近、数学が苦手&嫌いな娘の
宿題に付き合っているので、
夕飯の手抜きがひどくなってます
それに食べる時間も
6時過ぎと遅くなったり・・・

主人が出張から帰ってくると
主人のお弁当作りも加わるので、
昼間の時間の使い方を
大分見直さなきゃいけないです~。
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SissyR

Author:SissyR

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読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
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息子 Bie(13)
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