Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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BBQリブとコーンブレッド



 3月11日の夕飯

BBQリブ
サラダ
コーンブレッド
ブロッコリーとアスパラのあったかサラダ


***

主人が出張中とは言え、
ちゃんと料理はしてます。

ブログを更新しようと思ってたのに、
カメラから取り出した
メモリーカードを失くしてしまった。


で、コンデジを取り出して
撮ってみましたが、
同じメモリーカードなので
いつも通り一眼レフが使えそうです。笑

リブは
カントリースタイルリブと言って、
正確にはリブじゃありません。
骨は端に少しだけついてます。

オーブンでじっくり焼いて、
BBQソースを塗って焼き目をつけて仕上げ。

あったかサラダは、
野菜を食感を残す程度に火を通し、
(ゆで卵・マヨ・粒マスタード・塩・胡椒)
を加えて仕上げました。

dinner031114a.jpg

コーンブレッドは
初めてのレシピに挑戦。
少し甘め。
でも、しっとりしているので、
そのままで美味しい

泊まりにきている母に
妹のお土産に持たせようと
カップに入れて焼きました。
でも紙カップがマフィン型より大きくてシワがよってしまう・・・

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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

***

Our thoughts and prayers
are
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東北を応援してます。


☆義援金リンク☆
日本赤十字社
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