Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ちょこちょこっと



 1月31日の夕飯

Cpicon ■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■ by 梶原鮎友
イラブチャーのムニエル
茄子の焼き浸し
にんじんと水菜のサラダ
小松菜の炒め物
大根とわかめの味噌汁
ごはん


***

少量だけあった野菜や、
ダメになる前に消費したかった食材を
全部調理してみました。

週末はお料理をする機会が
ぐんと減ってしまうので、
お野菜は特に
週末前の消費が必要なんです。

茄子はお酢の入った
南蛮酢っぽいものに漬けてます。
サラダの方は、
大好きなこのにんじんサラダに
きゅうりと水菜を加えて
軽めに仕上げました。

小松菜は本当に少ししか残ってなくて、
(にんじん・ぶなしめじ・玉ねぎ)
と炒め合わせました。

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あっという間に日曜日で、
月曜を思うと
朝からテンションも低くなりますねぇ。

お天気も昨日の夕方から崩れて、
今日は一日
曇か雨になりそうです。

dinner013114a.jpg
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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

***

Our thoughts and prayers
are
always with YOU.

東北を応援してます。


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日本赤十字社
American Red Cross
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