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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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煮豚



 12月10日の夕飯

煮豚
煮卵
大根
レンコンと牛蒡のカレーマヨ炒め
きゅうりの塩こんぶ和え
ごはん


***

煮豚は
肉が真ん中まで
ちゃんと解凍されてないようだったので、
焼きつけた後
じっくり2時間かけて煮ました。

しっかり味がついて、
しっとり、柔らかくて
美味しかった

dinner121013c.jpg

大根も同じ煮汁で煮てみましたが、
大根には濃すぎました

ゆで卵は
正確には煮卵ではないです。

煮汁が冷めた頃に投入して、
食べるまで漬けておいただけ。

dinner121013a.jpg

レンコンはきんぴらにしようかと
思ってましたが、
煮豚が甘辛なので、
違う風味にしたくて
マヨネーズとカレー粉を使った炒め物に。

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咳が出るようになって
外出は控えてましたが、
乾いた咳になって大分ラクになりました。

主人はまだまだ辛そうで、
Bie の方に咳が出始めたので心配です。

今回は誰も熱が出てない分
まだいいですけどね。

クリスマスの買い物も
まだ全然進んでないので、
そろそろ動き始めないと・・・
と思ってるところです。

皆さんも体調にはお気をつけ下さい!
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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

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東北を応援してます。


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