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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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茶色系でまとまってしまいました



 12月4日の夕飯

ステーキ
エッグプラント(茄子)パルメザン
スイートポテトキャセロール
麦芽ロール(市販)


***

生野菜のサラダがないと
全体がどんよりした色になりますね。。

ステーキは
ステーキ用のシーズニングで味付けして
フライパンで焼いただけ。

茄子のパルメザンは
コチラ
超がつくほど
手抜きしたバージョンです。

衣は小麦粉をまぶしただけで、
トマトソースは
買い置きがなかったので
スパゲティソースで代用。

トマトソースの方が
シンプルで主張し過ぎないので私は好きですが、
スパゲティソースは
しっかり味なので
仕上がりもこってり系。

副菜には濃いかなと思いますが、
メインにするにはいいかも。

今回、輪切りで個別ではなく、
縦長に切って、
切り分けて食べるように焼いてます。

もう一つの副菜は、
甘くないアメリカのスイートポテト
というお芋を使ったキャセロール。

娘が好きなので作ってみました。
でも娘はナッツもスイートポテトも嫌いなんです。
ピスタチオは好きらしいですが。
意味わからないでしょう。笑

感謝祭やクリスマスディナーの
定番(アメリカ南部)料理の一つです。

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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

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東北を応援してます。


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