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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ステーキのフライ



10月7日の夕飯

ちゃんと牛肉でCpicon チキン・フライド・ポーク♪ by PopR
Cpicon いんげんの南部風煮 by PopR
玉ねぎたっぷりサラダ
ハーブパン


***

昨日は台風で学校もお休みでした。

今年最強の台風という24号でしたが、
風はそれほど強くなかったです。
地域にもよるのかもしれませんが、
近所では子どもたちが
キャッチボールをしたりして遊んでいるほど
穏やかでした。
それより23号の方が風は強く感じました。

でも、これから影響を受けるであろう地域の方は
油断をせず、
くれぐれも気を付けて下さい。

さて、昨日の夕飯ですが、
チキン・フライド・ステーキが食べたくて
久しぶりに作ってみました。

ステーキをフライに
と日本人には
必ず驚かれるであろう
アメリカの南部料理です。

普通のステーキ肉でもいいでしょうが、
そう柔らかくない部位を使うと固くなるし、
だからと言って
柔らかいステーキを揚げるのは勿体無い!

という事で、
我が家では
フライド・ステーキ用に売ってるお肉を使います。

cubesteak.jpg

キューブステーキ Cube steak という、
柔らかく仕上がるよう
全体に格子状の切込みが入っているお肉。

昨日は、
食べやすく小さくカットして使いました。

美味しかったです

パンは買ってこようかとも思ってましたが、
主人から
お弁当用にソーセージ入りパンを
リクエストされてたので、
生地を半分にして
夕飯用に丸パンに。

ちなみに、
主人のお弁当用は

braided02a.jpg

braided02b.jpg

具は、
炒めた(ターキーソーセージ、玉ねぎ、ピーマン)
と(チェダーチーズ)。

具の量はいつも適当ですが、
今回は少し具が少なめだったような・・・

反省。

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SissyR

Author:SissyR

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息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
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