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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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柔らか牛のマッシュルームソース



 6月4日の夕飯

野菜と牛肉の柔らか煮
フライド・グリーントマト
マカロニ&チーズ


***

dinner060413c.jpg

牛肉の塊は
脂身の少ない部位だったので、
ゆっくり時間をかけて煮込みました。

じゃがいもがあれば良かったけど、
残念ながらなかったので、
(にんじん・玉ねぎ・きゃべつ・ぶなしめじ)と。

dinner060413b.jpg

まだ青いトマトを
この辺りで探すのって大変

昨日、スーパーで
B級品として売られていた
袋入りのトマトが
比較的まだ青かったので
購入。

熟れてると
火を通すと柔らかくなるので、
フライド・グリーントマトは
やはり名前の通り
青くて硬めのトマトが一番

少し熟れたものでも
甘さが引き立って
美味しいですけどね。


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SissyR

Author:SissyR

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ハンドメイド
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娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

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東北を応援してます。


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