Lucky Me!

転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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ナス南蛮



5月23日の夕飯

Cpicon ✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿ by まりみぃ
Cpicon ナスだけで!簡単♪ナス南蛮 by たじ満塁
もやし炒め
牛肉と根菜と水菜の味噌汁
ごはん


***

私を含めた風邪ひきのために
毎日食べやすいものをと思って
簡単なものにしてたので、
久しぶりにお料理した感覚。

処方された咳止めが
全く効かないので、
娘は毎日咳でかわいそうになります

私と主人の症状は足踏み状態。

梅雨だから仕方ないのだけど、
ほぼ毎日雨で
体調も気分もスッキリしないよねぇ。

こんな時こそ
野菜もたっぷり摂らなきゃ!

そう思ったので、
お味噌汁には
(ごぼう・じゃがいも・にんじん・水菜)
を入れました。

甘辛炒めに使うお肉から
少しだけ分けて
お味噌汁にも加えました。

ナス南蛮は
たれが少なかったですが、
薄味に仕上がったので良かったです。

夏にはたれ多めに作ってもいいけどね

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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
愛♂猫 Midnight(1歳半)

遊びに来て下さって
本当にありがとう♪♪

***

Our thoughts and prayers
are
always with YOU.

東北を応援してます。


☆義援金リンク☆
日本赤十字社
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