Lucky Me!

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5月23日の夕飯

✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿ by まりみぃ
ナスだけで！簡単♪ナス南蛮 by たじ満塁
もやし炒め
牛肉と根菜と水菜の味噌汁
ごはん

***

私を含めた風邪ひきのために
毎日食べやすいものをと思って
簡単なものにしてたので、
久しぶりにお料理した感覚。

処方された咳止めが
全く効かないので、
娘は毎日咳でかわいそうになります

私と主人の症状は足踏み状態。

梅雨だから仕方ないのだけど、
ほぼ毎日雨で
体調も気分もスッキリしないよねぇ。

こんな時こそ
野菜もたっぷり摂らなきゃ！

そう思ったので、
お味噌汁には
（ごぼう・じゃがいも・にんじん・水菜）
を入れました。

甘辛炒めに使うお肉から
少しだけ分けて
お味噌汁にも加えました。

ナス南蛮は
たれが少なかったですが、
薄味に仕上がったので良かったです。

夏にはたれ多めに作ってもいいけどね