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転勤族で、現在沖縄。専業主婦の日々の記録。 
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マコモダケの天ぷら



4月29日の夕飯

マリネスカートステーキ
クーブイリチー(昆布の炒め)
トマト
マコモダケの天ぷら
いんげんの天ぷら
ごはん


***

スカートステーキ(ハラミの部位)は
簡単に
焼肉のたれに漬けておきました。

それを、
オーブンのブロイル(上火だけ)で
焼きました。

クーブイリチーには
普通沖縄では豚肉も入るのですが、
メインがお肉なので
肉類は省いて、
(昆布・にんじん・こんにゃく・厚揚げ・椎茸)
で作りました。

久しぶりに買ったトマトもカットして。

dinner042913b.jpg

フリッター風の衣ですが
天ぷらです。笑

カレー粉を混ぜて
カレー風味にしてみました。

マコモダケを使う時は
炒め物が100%ですが、
この日は天ぷらに。

カレー粉と合わさったマコモダケの風味が
アジアンストアに入ったときの
あの独特なにおいがした

私的には
ないな、と思いました。

なので、ウスターソースで食べました。笑

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昨日はブログ更新してなかったんですねぇ。
今朝まで気づかなかったです。

おかげで
ごはん日記のズレが
大きくなってきてます
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SissyR

Author:SissyR

趣味
読書
ハンドメイド
音楽(洋・邦)


〔家族〕
主人
娘 Shay(15)
息子 Bie(13)
愛♀猫 Bailey(1歳半)
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